加入收藏 | 设为首页 |

弥勒佛-排队14小时只为吃到陈赫的卤味火锅 一道牛杂让人感觉超值

海外新闻 时间: 浏览:162 次

演艺圈大部分明星都有着自己的副业,而餐饮行业是不少明星们的第一选择,近日演员陈赫和他的火锅店贤合庄就频频被提及到了。

在综艺节目中,陈赫的人设弥勒佛-排队14小时只为吃到陈赫的卤味火锅 一道牛杂让人感觉超值通常都是吃货,所以凭借自己对吃的自信,他才敢去成都开火锅店,贤合庄是以卤味火锅为主打系列,在成都开店后,竟然有人排队格林童话读后感14个小时,只为了吃到他家的火锅。

今天大师想和大家分享的一道菜品制作方法,就是贤合庄的招牌之一:卤牛杂。首先准备原材料,牛杂基本就是:牛肠、牛肚、牛鞭,根据你想吃的量来决定放多少原材料,调料准备:干辣椒若干、弥勒佛-排队14小时只为吃到陈赫的卤味火锅 一道牛杂让人感觉超值香叶10片、冰糖20颗、丁香10颗、桂皮2块、鸡精2勺、食用弥勒佛-排队14小时只为吃到陈赫的卤味火锅 一道牛杂让人感觉超值碱1包、生姜3块、花椒1把、小茴香1把、草果10颗、八弥勒佛-排队14小时只为吃到陈赫的卤味火锅 一道牛杂让人感觉超值角5颗、盐5勺、适量的水以及面粉2斤。

动物内脏不少人都怕清理不干净,可用放在盆中,加入食用碱和面粉,揉搓15-20分钟,面粉可用吸附掉残留的脏东西,而食用碱可用去除牛杂里面的异味。揉搓充分后,弥勒佛-排队14小时只为吃到陈赫的卤味火锅 一道牛杂让人感觉超值用温水清洗干净。

随后将牛杂放置冷水锅中,开火煮大约15分钟,焯水后牛杂再次用水清洗沥干。处理好原材料后,接下来就和此前准备好的调味料放入锅中,加入适量的水。

水烧开后,转小火慢炖2个小时左右直到牛杂软而不烂透,最简单的检查办法就是看是否能咬动。在这里大师还需要提醒下各位粉丝,如果原材料有放牛鞭的,需要单独多熬制2-3小时,如果没有耐心,直接用高压锅蒸30分钟即可。

一道味美劲道的卤牛杂就完成了!不知道本期内容是不是让您有收获,欢迎关注@酱卤大师 ,跟着大师学做美食。